web panforte.jpg

PANFORTE

Panforte er en italiensk julekake med en himmelsk blanding av nøtter, kakao og tørket frukt. Den er superenkel å lage og den holder seg i flere dager, så denne kan du lett imponere gjestene dine med i julen.

INGREDIENSER

  • 120 g Helios Mandler, grovhakkede 

  • 120 g Hasselnøtter, grovhakkede 

  • 50 g hakkede pistasjnøtter

  • 230 g tørket frukt. For eksempel Helios Jumborosiner, Helios

  • Aprikoser eller Helios Fiken

  • 80 g Helios Lys Bakemiks

  • 1/2 ts Helios Ceylon Kanel

  • 1/2 ts hvitt pepper

  • 1 ss Supernature Råkakao

  • 1 knivsodd muskat

  • 1/2 ts revet ingefær. Bruk gjerne tørket

  • 50 g smør

  • 60 ml honning

  • 100 g Helios Rårørsukker

  • Melis til pynt

FREMGANGSMÅTE

  1. Start med å grovhakke nøtter. Bland sammen alle de tørre ingrediensene. Smelt smør i en gryte og ha i sukker og honning. La det koke i ca. 1 minutt. Bland de så sammen med de tørre ingrediensene, rør godt.

  2. Ha blandingen i en kakeform med bakepapir, og trykk/smør den godt ut.

  3. Stekes på 150 grader i ca. 30 minutter.

  4. Avkjøl på rist. Sikt over melis til slutt.


    Oppskrift og bilder er utarbeidet som en del av vårt samarbeid med matbloggen Pappa uten gluten / @pappautengluten